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Atole de Abuelita (Bebida de Chocolate Abuelita)
Atole de Abuelita (Bebida de Chocolate Abuelita)
Dificultad
Fácil
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Porciones
6 porciones
- Atole es el nombre histórico en México para esta deliciosa y popular bebida. Nuestro Atole de Abuelita agrega el inconfundible sabor del chocolate y la canela tan tradicional en la cocina mexicana.
Ingredientes principales
Leche condensada
Leche Condensada Azucarada, en botella sirve fácil de 11.8 oz
11.8 oz Botella sirve fácil
Ingredientes
- ●3 tazas de agua, uso dividido
- ●1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
- ●1/2 taza de leche condensada azucarada NESTLÉ® CARNATION® o NESTLÉ LA LECHERA Sweetened Condensed Milk
- ●2 tabletas (90 gramos cada una) de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ®
- ●3 yemas de huevo grandes
- ●1 cucharada de maicena
- ●1 cucharada de extracto de vainilla
¡HAZLA YA!
Paso 1
Combinar 2 tazas de agua, la leche evaporada, la leche condensada azucarada y la Abuelita en una cacerola grande. Calentar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla hierva. Retirar del fuego.
Paso 2
Combinar la 1 taza de agua restante, las yemas de huevo y la maicena en un tazón mediano. Mientras revuelves, agregar lentamente un poco de la mezcla de chocolate a la mezcla de yema de huevo. Continuar agregando pequeñas cantidades de mezcla de chocolate hasta que la mezcla de yema de huevo esté a la misma temperatura que la mezcla de chocolate. Volver a agregar la mezcla de yema de huevo a la mezcla de chocolate restante.
Paso 3
Calentar, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Hervir durante 3 minutos. Retirar del fuego. Agregar el extracto de vainilla. Colar, si lo deseas. Servir caliente.
