Platos principales
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Pollo A La Salsa Verde

Pollo A La Salsa Verde
Dificultad
Fácil
Preparación 
15 min
Cocción 
1 hr 20 min
Porciones
8 a 10 porciones
  • Chiles rostizados, tomatillos y orégano le añaden un sabor maravilloso a este clásico Pollo con Salsa Verde. Sirve con arroz o tortillas y adorna con cilantro.

El ingrediente secreto

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 libras de pedazos de pollo sin pellejo
  • 4 chiles poblanos
  • 5 tomatillos medianos, pelados y en cuartos
  • 1 cebolla mediana, en cuartos
  • 3/4 taza de agua, uso dividido
  • 3 ajos pelados
  • 2 cucharadas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
  • 1 a 2 cucharaditas de MAGGI Jugo Sazonador
  • 1 cucharadita de orégano
  • 4 papas medianas, peladas y en cubos
  • 1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema NESTLÉ
  • Arroz caliente o tortillas de maíz para acompañar
  • Cilantro picado (opcional)

¡Hazla ya!

Paso 1

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-fuerte. Fríe los pedazos de pollo de 5 a 7 minutos cada lado o hasta que queden dorados. Retira de la olla y guarda aparte.

Paso 2

Asa los chiles enteros en un comal o a temperatura máxima en el horno hasta que suden y la piel quede dorada. Pon los chiles en agua fría durante 10 minutos. Pélalos y desvénalos. Saca las semillas si así lo deseas.

Paso 3

Pon los chiles, los tomatillos, la cebolla, ¼ de taza de agua y los ajos en una licuadora. Licua bien hasta que obtenga un puré suave. Añade el puré a la misma olla y cocina a fuego medio-fuerte mezclando frecuentemente durante 10 minutos hasta que el puré quede espeso. Añade la 1/2 taza restante de agua, el caldo, el jugo sazonador y el orégano; mezcla bien. Añade el pollo al puré y deja que hierva sin tapar. Reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina durante 40 minutos mezclando ocasionalmente. Añade las papas y tapa la olla. Continua cocinando de 10 a 15 minutos o hasta que las papas queden tiernas. Añade la media crema y cocina durante 5 minutos o hasta que se calienta.

Paso 4

Sirve con arroz caliente o tortillas de maíz calientes. Adorna con cilantro.