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Pollo con Sidra de Manzana

Pollo con Sidra de Manzana
Dificultad
Fácil
Preparación 
3 min
Cocción 
35 min
Porciones
Rinde 4 porciones

Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo (aproximadamente 1 1/4 libras en total) deshuesadas y sin piel
  • Sal y pimienta negra molida
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, uso dividido
  • 1 cebolla morada mediana, cortada por la mitad y en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 1/2 tazas de sidra de manzana o jugo de manzana sin filtrar
  • 1 manzana Granny smith grande, en rodajas
  • 1 cucharada de tomillo fresco

¡Hazla ya!

Paso 1

Sazonar el pollo con sal y pimienta negra molida. Espolvorear con harina.

Paso 2

Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio. Agregar el pollo; cocinar hasta que esté dorado, volteando una vez. Retirar de la sartén. Agregar la cucharada de aceite restante a la sartén. Agregar la cebolla; condimentar con sal y pimienta. Cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande. Agregare el ajo; cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 30 segundos. Agregar la sidra, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén.

Paso 3

Volver a colocar el pollo en la sartén; llevar a hervir. Reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar por 15 minutos. Dar la vuelta al pollo; agregar la manzana y el tomillo a la sartén. Cocinar de 5 a 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

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