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Chili con Carne Vegano

Chili con Carne Vegano
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación: 
20 min
Tiempo de cocción 
120 min
Porciones
Rinde de 6 a 8 porciones
COMODIDAD EN SERIO, EN SERIO DELICIOSO!

• Recetas veganas no utilizan ningún ingrediente de origen animal, incluyendo huevos, lácteos o miel.
• Las recetas son veganas cuando se preparan con los ingredientes especificados.

INGREDIENTES

  • 6 rebanadas de tocino benevolente con sabor a nuez dura y salvia SWEET EARTH Enlightened Foods Hickory & Sage Benevolent Bacon
  • 2 paquetes (8 onzas cada uno) de seitán molido tradicional SWEET EARTH Enlightened Foods Traditional Seitan Grounds
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen o aceite de aguacate
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 pimiento verde grande, picado
  • 4 dientes de ajo, finamente picados
  • Sal kosher
  • 1/4 taza de chile en polvo
  • 1 cucharada de comino molido
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 botella (12 onzas) de cerveza ámbar
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 lata (28 onzas) de tomates enteros, triturados a mano
  • 1 1/2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio, y más si es necesario
  • 2 latas (15 onzas cada una) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 cucharada de salsa picante
Empaque de Benevolent Bacon con el nombre del producto, la descripción y las etiquetas de sus beneficio, junto al tocino que se cocina en una sartén.
TOCINO A BASE DE PLANTAS

PREPÁRALA

Paso 1
Cocinar el Benevolent Bacon ™ en una cacerola grande ligeramente engrasada o en un horno holandés a fuego medio hasta que esté crujiente, de 3 a 4 minutos por lado. Colocar en un plato forrado con papel toalla y dejar enfriar, luego desmenuzar y reservar. Subir el fuego a medio alto, agregar el seitán y cocinar unos 5 minutos (revolviendo ocasionalmente). Transferir a un plato con una espumadera; limpiar la sartén.
Paso 2
Calentar el aceite de oliva en la cacerola a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y el pimiento y cocinar, revolviendo, hasta que estén blandos, aproximadamente 5 minutos. Agregar el ajo y 1 cucharadita de sal y cocinar 2 minutos. Agregar el chile en polvo, el comino, el pimentón, el orégano y la pasta de tomate y cocinar, revolviendo, hasta que la pasta de tomate sea de color rojo ladrillo, aproximadamente 6 minutos (agregar un chorrito de agua si la mezcla comienza a pegarse). Agregar la cerveza y cocinar a fuego lento hasta que casi se reduzca por completo, aproximadamente 3 minutos.
Paso 3
Incorporar el seitán; agregar el cacao en polvo, los tomates, el caldo de verduras y los frijoles y cocinar a fuego lento. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chili espese un poco, aproximadamente 1 hora, 30 minutos.
Paso 4
Agregar la salsa picante al chili y sazonar con sal. Agregar un poco de caldo de verduras si el chili está demasiado espeso. Servir en tazones y cubrir con el Benevolent Bacon ™ desmenuzado, queso vegano rallado, cebolletas y / o crema agria vegana.