Cenas

Hamburguesa Vegana de Teriyaki con Ensalada de Repollo y Mango

Dificultad

Fácil

Preparación

15 min

Cocción

5 min

Porciones

Rinde 4 porciones

¡Hamburguesas de inspiración asiáticas! Receta de Emilie en emilieeats.com

• Recetas veganas no utilizan ningún ingrediente de origen animal, incluyendo huevos, lácteos o miel.
• Las recetas son veganas cuando se preparan con los ingredientes especificados.

INGREDIENTES

●
2 cajas (8 onzas cada una) de hamburguesas veganas de teriyaki SWEET EARTH Enlightened Foods Teriyaki Veggie Burgers
●
1 1/2 tazas de repollo morado rallado
●
3/4 taza de mango cortado en cubitos
●
1/2 taza de cilantro finamente picado, y más para guarnición
●
1 cucharada de jugo de lima fresco
●
1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
●
1 cucharadita de miel de maple
●
1/4 cucharadita de sal
●
2 cucharadas de tahini
●
2 a 4 cucharaditas de salsa Sriracha (dependiendo de qué tan picante deseas)
●
1/2 cucharadita de salsa de soja
●
1/8 cucharadita de jengibre molido
●
4 bolillos integrales de hamburguesa
●
Guarniciónes opcionales: lechuga, espinaca, germenes, aguacate, tomate

PREPÁRALA

Paso 1

Cocinar las hamburguesas veganas de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Paso 2

En un tazón grande, agregar el repollo, el mango, el cilantro, el jugo de limón, el vinagre, la miel de maple y la sal. Revolver para combinar; dejar reposar durante 5 minutos para que absorba todos los sabores.

Paso 3

En un tazón pequeño, agregar el tahini, la Sriracha, la salsa de soja, el jengibre y 2 cucharadas de agua. Revolver hasta que quede suave, agregando más agua según sea necesario.

Paso 4

Para armar las hamburguesas, colocar una hamburguesa en un bolillo con la ensalada de repollo y mango y cualquier otra guarnición. ¡Rociar con salsa Sriracha!

RETA AL CHEF QUE LLEVAS DENTRO