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Hamburguesa Vegana de Teriyaki con Ensalada de Repollo y Mango

Hamburguesa Vegana de Teriyaki con Ensalada de Repollo y Mango
Dificultad
Fácil
Preparación 
15 min
Cocción 
5 min
Porciones
Rinde 4 porciones
¡Hamburguesas de inspiración asiáticas! Receta de Emilie en emilieeats.com

• Recetas veganas no utilizan ningún ingrediente de origen animal, incluyendo huevos, lácteos o miel.
• Las recetas son veganas cuando se preparan con los ingredientes especificados.

INGREDIENTES

  • 2 cajas (8 onzas cada una) de hamburguesas veganas de teriyaki SWEET EARTH Enlightened Foods Teriyaki Veggie Burgers
  • 1 1/2 tazas de repollo morado rallado
  • 3/4 taza de mango cortado en cubitos
  • 1/2 taza de cilantro finamente picado, y más para guarnición
  • 1 cucharada de jugo de lima fresco
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de miel de maple
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de tahini
  • 2 a 4 cucharaditas de salsa Sriracha (dependiendo de qué tan picante deseas)
  • 1/2 cucharadita de salsa de soja
  • 1/8 cucharadita de jengibre molido
  • 4 bolillos integrales de hamburguesa
  • Guarniciónes opcionales: lechuga, espinaca, germenes, aguacate, tomate

PREPÁRALA

Paso 1
Cocinar las hamburguesas veganas de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Paso 2
En un tazón grande, agregar el repollo, el mango, el cilantro, el jugo de limón, el vinagre, la miel de maple y la sal. Revolver para combinar; dejar reposar durante 5 minutos para que absorba todos los sabores.
Paso 3
En un tazón pequeño, agregar el tahini, la Sriracha, la salsa de soja, el jengibre y 2 cucharadas de agua. Revolver hasta que quede suave, agregando más agua según sea necesario.
Paso 4
Para armar las hamburguesas, colocar una hamburguesa en un bolillo con la ensalada de repollo y mango y cualquier otra guarnición. ¡Rociar con salsa Sriracha!