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Hamburguesa Vegana de Teriyaki

Hamburguesa Vegana de Teriyaki
Dificultad
Fácil
Preparación 
5 min
Cocción 
15 min
Porciones
Rinde 2 porciones
¿QUÉ ES MEJOR QUE UNA HAMBURGUESA VEGANA DE TERIYAKI? Esta receta está llena de verduras frescas, deliciosas salsas y sabor.

• Recetas veganas no utilizan ningún ingrediente de origen animal, incluyendo huevos, lácteos o miel.
• Las recetas son veganas cuando se preparan con los ingredientes especificados.

INGREDIENTES

  • 2 hamburguesas veganas de teriyaki SWEET EARTH Enlightened Foods Teriyaki Veggie Burgers
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, uso dividido
  • 2 rodajas gruesas de cebolla dulce (en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor)
  • 6 onzas de champiñones portobello en rodajas
  • Sal kosher y pimienta negra molida
  • 2 bolillos de granos germinados
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 2 hojas de lechuga de tamaño grande
  • 2 cucharadas de salsa BBQ (casera o natural es la mejor)
  • 1/2 taza de micro verduras

PREPÁRALA

Paso 1
Cocinar las hamburguesas según las instrucciones del paquete. Hay opciones de cocción en horno y sartén.
Paso 2
Calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar las dos rodajas de cebolla y cocinar de 3 a 5 minutos por lado o hasta que estén tiernas y doradas.
Paso 3
Calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregar los champiñones y espolvorear con sal y pimienta. Mezclar para cubrir. Saltear hasta que esté tierno, 5-7 minutos.
Paso 4
Rociar el interior de cada bolillo de manera uniforme con 1 cucharada de aceite de oliva restante. Colocar en un horno tostador y tostar hasta que esté ligeramente dorado.
Paso 5
Untar una pequeña cantidad de mayonesa sobre el interior de los bolillos. Cubrir los bolillos de abajo con la lechuga, la hamburguesa, la rodaja de cebolla, los champiñones y rociar con la salsa BBQ. Cubrir con las micro verduras y luego el bolillo superior.