Hamburguesa Vegana de Teriyaki

Dificultad

Fácil

Preparación

5 min

Cocción

15 min

Porciones

Rinde 2 porciones

¿QUÉ ES MEJOR QUE UNA HAMBURGUESA VEGANA DE TERIYAKI? Esta receta está llena de verduras frescas, deliciosas salsas y sabor.

• Recetas veganas no utilizan ningún ingrediente de origen animal, incluyendo huevos, lácteos o miel.
• Las recetas son veganas cuando se preparan con los ingredientes especificados.

INGREDIENTES

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2 hamburguesas veganas de teriyaki SWEET EARTH Enlightened Foods Teriyaki Veggie Burgers
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3 cucharadas de aceite de oliva, uso dividido
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2 rodajas gruesas de cebolla dulce (en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor)
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6 onzas de champiñones portobello en rodajas
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Sal kosher y pimienta negra molida
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2 bolillos de granos germinados
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1 cucharada de mayonesa
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2 hojas de lechuga de tamaño grande
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2 cucharadas de salsa BBQ (casera o natural es la mejor)
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1/2 taza de micro verduras

PREPÁRALA

Paso 1

Cocinar las hamburguesas según las instrucciones del paquete. Hay opciones de cocción en horno y sartén.

Paso 2

Calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar las dos rodajas de cebolla y cocinar de 3 a 5 minutos por lado o hasta que estén tiernas y doradas.

Paso 3

Calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregar los champiñones y espolvorear con sal y pimienta. Mezclar para cubrir. Saltear hasta que esté tierno, 5-7 minutos.

Paso 4

Rociar el interior de cada bolillo de manera uniforme con 1 cucharada de aceite de oliva restante. Colocar en un horno tostador y tostar hasta que esté ligeramente dorado.

Paso 5

Untar una pequeña cantidad de mayonesa sobre el interior de los bolillos. Cubrir los bolillos de abajo con la lechuga, la hamburguesa, la rodaja de cebolla, los champiñones y rociar con la salsa BBQ. Cubrir con las micro verduras y luego el bolillo superior.

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