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Hamburguesa Vegetariana Frijoles Negros con Comotes Fritos

Hamburguesa Vegetariana Frijoles Negros con Comotes Fritos
Dificultad
Fácil
Preparación 
15 min
Cocción 
20 min
Porciones
Rinde 4 porciones
¡AHORA ES UNA RICA HAMBURGUESA!

• Recetas veganas no utilizan ningún ingrediente de origen animal, incluyendo huevos, lácteos o miel.
• Las recetas son veganas cuando se preparan con los ingredientes especificados.

INGREDIENTES

  • 2 camotes grandes, en espiral
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3/4 cucharadita de chile en polvo
  • Sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla grande, en rodajas finas
  • 1/2 cucharadita de azúcar granulada
  • Sal kosher y pimienta negra al gusto
  • 1/4 taza de ketchup
  • 1 chile chipotle en adobo, picado
  • 2 paquetes (8 onzas cada uno) de SWEET EARTH Enlightened Foods Not Your Basic Black Bean Burger Plant-Based Burgers
  • 4 bolillos, tostados
  • 4 rebanadas de queso pepper Jack
  • Lechuga

PREPÁRALA

Paso 1
Precalentar el horno a 400 ° F y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. En un tazón grande, mezclar los camotes en espiral con 1 cucharada de aceite de oliva, el chile en polvo, la sal y la pimienta hasta que estén completamente cubiertas. Verter en la bandeja para hornear preparada y esparcir en una sola capa. Hornear por 20 minutos revolviendo suavemente a la mitad para asegurar una cocción uniforme. Revisar los camotes después de 15 minutos, ya que pueden dorarse más rápido según su tamaño y tu horno.
Paso 2
Mientras que los camotes se hornean, calentar una sartén grande a fuego medio. Agregar 1 cucharada de aceite de oliva y girar alrededor del fondo de la sartén. Agregar la cebolla, el azúcar, la sal y la pimienta y mezclar para cubrir todo. Dejar saltear las cebollas a fuego medio durante unos 7-8 minutos y luego reducir el fuego a medio bajo. Dejar que las cebollas se cocinen por otros 10 minutos o hasta que estén doradas y caramelizadas, revolver ocasionalmente.
Paso 3
En un tazón pequeño, mezclar el ketchup y el chile chipotle en salsa adobo hasta que se combinen.
Paso 4
Calentar las hamburguesas de acuerdo con las instrucciones de la caja. Tostar los bolillos si lo deseas y colocar un trozo de lechuga en el fondo del bolillo. Colocar las hamburguesas sobre la lechuga y cubrir con una rodaja de queso pepper jack y cantidades iguales de cebollas caramelizadas y camotes fritos. Untar un poco de ketchup chipotle en la mitad superior del bolillo. Servir inmediatamente.