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Lasaña Vegana de Espinacas con Molido Sabroso al Estilo Toscano

Lasaña Vegana de Espinacas con Molido Sabroso al Estilo Toscano
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
45 minutos
Porciones
Rinde de 8 a 10 porciones
SI MANGIA BENE - ¡ESTILO VEGANO! Una versión más ligera de este sabroso clásico italiano.

• Recetas veganas no utilizan ningún ingrediente de origen animal, incluyendo huevos, lácteos o miel.
• Las recetas son veganas cuando se preparan con los ingredientes especificados.

INGREDIENTES

  • 1/2 a 1 libra de fideos de lasaña veganos
  • 1 paquete (10 onzas cada uno) de espinaca picada congelada, descongelada y escurrida
  • 1 paquete (16 onzas) de tofu firme (no sedoso)
  • 2 paquetes (8 onzas cada uno) de molido sabroso al estilo toscano SWEET EARTH Enlightened Foods Tuscan Style Savory Grounds
  • 1 cucharada de azúcar granulada (opcional)
  • 1/4 taza de leche de almendras, o según sea necesario
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo o 2 dientes de ajo pelados
  • Jugo de 1/2 limón (aproximadamente 2 cucharadas)
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada (unas 20 hojas)
  • 1 cucharadita de sal (o al gusto)
  • 4 a 6 tazas de salsa de tomate o salsa para pasta

PREPÁRALA

Paso 1
Precalentar el horno a 350 ° F.
Paso 2
Cocinar los fideos para lasaña de acuerdo con las instrucciones del paquete o usar fideos para lasaña "sin hervir". Escurrir y reservar.
Paso 3
Exprimir la mayor cantidad de agua posible de las espinacas y reservar. (Si usa espinacas frescas, primero blanquealas).
Paso 4
Colocar el tofu, el azúcar (si lo usas), la leche, el ajo en polvo, el jugo de limón, la albahaca y la sal en una licuadora o procesador de alimentos y licuar hasta que quede suave. El tofu “ricotta” debe ser cremoso pero aún tener cuerpo.
Paso 5
Transferir a un tazón grande y agregar las espinacas. Continuar probando hasta obtener la cantidad de sal adecuada.
Paso 6
Cubrir el fondo de un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas con una capa delgada de la salsa de tomate, luego una capa de fideos (usar aproximadamente un tercio de los fideos). Seguir con la mitad del relleno de tofu. Agregar una capa de molido sabroso, usando 1 paquete completo. Continuar en el mismo orden, usando la mitad de la salsa de tomate y los fideos restantes, y todo el relleno de tofu restante y el segundo paquete de molido sabroso. Terminar con los fideos restantes, cubiertos con la salsa de tomate restante. Hornear durante 40 a 45 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante. ¡DISFRUTAR!