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Nachos Veganos de Camote a la Barbacoa Hawaiana

Nachos Veganos de Camote a la Barbacoa Hawaiana
Dificultad
Fácil
Preparación 
10 min
Cocción 
25 min
Porciones
Rinde 2 porciones
NACHOS A LA BARBACOA - ¿QUÉ MÁS PODRÍAS PEDIR?
Receta desarrollada por Athletic Avocado

INGREDIENTES

  • 2 camotes grandes, cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor
  • 8 onzas SWEET EARTH Enlightened Foods Awesome Grounds
  • 1 taza de piña finamente picada (también se puede usar enlatada)
  • 1 pimiento verde, finamente picado
  • 1 cebolla morada pequeña, finamente picada
  • Jugo de 1/2 lima
  • 1 manojo de cilantro picado
  • 1 aguacate, cortado en rodajas finas
  • Salsa barbacoa (BBQ) de tu elección

PREPÁRALA

Paso 1
Precalentar el horno a 425 ° F y forrar una bandeja para hornear con spray antiadheriente.
Paso 2
Colocar las rodajas de camote en un tazón grande y mezclar con aceite de oliva, luego colocar en la bandeja para hornear.
Paso 3
Hornear durante unos 10 minutos, voltear y luego hornear por 10 minutos más.
Paso 4
Asar a fuego alto durante 2-4 minutos más o hasta que los camotes estén crujientes y dejar enfriar.
Paso 5
Preparar el molido Sweet Earth de acuerdo con las instrucciones del paquete y colocar encima de los camotes.
Paso 6
Agregar la piña, el pimiento, la cebolla y el jugo de lima en un tazón y combinar bien y poner encima del molido.
Paso 7
Agregar el cilantro y el aguacate a los nachos y luego rociar con la salsa BBQ.
Paso 8
¡Disfruta! Receta desarrollada por Athletic Avocado.