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Sopa de Pimientos Rellenos

Sweet Earth
Sopa de Pimientos Rellenos
Dificultad
Fácil
Preparación 
20 min
Cocción 
45 min
Porciones
Rinde de 4 a 6 porciones
¡TODOS LOS SABORES DE UN PIMIENTO RELLENO EN UNA SOPA! Enviado por Sweet Earth Superstar - Jessica Fisher

• Recetas veganas no utilizan ningún ingrediente de origen animal, incluyendo huevos, lácteos o miel.
• Las recetas son veganas cuando se preparan con los ingredientes especificados.

INGREDIENTES

  • 8 onzas de SWEET EARTH Enlightened Foods Awesome Grounds
  • 1 pimiento verde, sin semillas, limpio y cortado en cubitos
  • 1 pimiento rojo, sin semillas, limpio y cortado en cubitos
  • 3 dientes de ajo, picado finamente
  • 1 lata (28 onzas) de tomates pequeños cortados en cubitos
  • 1 1/4 tazas de salsa de tomate (la salsa de espagueti se usa típicamente aquí)
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 3 tazas de arroz integral cocido
  • 1/2 cucharadita de mejorana seca
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

PREPÁRALA

Paso 1
En una olla grande ligeramente engrasada, dorar el molido a fuego medio.
Paso 2
Reducir el fuego a medio-bajo. Agregar los pimientos y el ajo y cocinar por unos 5 minutos.
Paso 3
Agregar los tomates, la salsa de tomate, el caldo de verduras, el arroz, la mejorana, la sal y la pimienta.
Paso 4
Tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 5
Sazonar con sal y pimienta al gusto.