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Tazón de Barbacoa de Inspiración Coreana

Name: Tazón de Barbacoa de Inspiración Coreana
Prep time: 20 s
Cook time: 20 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Ingredients: 1 paquete (8 onzas) de SWEET EARTH Enlightened Foods Korean BBQ-Style Chik'n Marinated Plant-Based Shreds; 3 camotes coreanoslavados y cortados en medallones; 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 1 pizca de sal; 1 raíz de bardanapelada y rallada; 2 zanahoriaspeladas y ralladas; 2 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharadas de vinagre de arroz; 2 cucharadas de agua; 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí tostado; 2 cucharaditas de agave; 2 tazas de arroz blanco cocido o arroz integral; 4-8 hojas grandes de lechuga romana; Salsa bibimbap vegana para servir; 2 cucharadas de ajonjolí; 1 hoja de nori tostadorallado en trozos pequeños; 2 cebolletassolo las partes verdes

Sweet Earth® Foods Oficial

Dificultad

Fácil

Preparación

20 min

Cocción

20 min

Porciones

Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

●
1 paquete (8 onzas) de SWEET EARTH Enlightened Foods Korean BBQ-Style Chik'n Marinated Plant-Based Shreds
●
3 camotes coreanos, lavados y cortados en medallones
●
4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
●
1 pizca de sal
●
1 raíz de bardana, pelada y rallada
●
2 zanahorias, peladas y ralladas
●
2 cucharadas de salsa de soja
●
2 cucharadas de vinagre de arroz
●
2 cucharadas de agua
●
2 cucharaditas de aceite de ajonjolí tostado
●
2 cucharaditas de agave
●
2 tazas de arroz blanco cocido o arroz integral
●
4-8 hojas grandes de lechuga romana
●
Salsa bibimbap vegana para servir
●
2 cucharadas de ajonjolí
●
1 hoja de nori tostado, rallado en trozos pequeños
●
2 cebolletas, solo las partes verdes

Pollo a base de plantas

Korean BBQ Style Chik’n Marinated Plant-based Shreds

PREPÁRALA

Paso 1

Precalienta el horno a 375 °F.

Paso 2

Mezcla los camotes con 2 cucharadas de aceite y esparce uniformemente sobre una bandeja para hornear. Cocina durante 30-40 minutos o hasta que estén tiernos.

Paso 3

Pon a hervir 5 tazas de agua en una olla. Agrega la raíz de bardana rallada y cocina por 5 minutos. Escurre en un colador y, luego, agrega la bardana a un tazón con la zanahoria rallada.

Paso 4

En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el agua, el aceite de ajonjolí y el agave. Usa un tenedor para batir hasta mezclar bien. Vierte la salsa sobre las verduras desmenuzadas. Reserva para marinar.

Paso 5

Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio alto. Agrega el Sweet Earth Korean-style BBQ Mindful Chik'n y cocina por unos 7 minutos, revolviendo de vez en cuando. El pollo debe estar caliente y ligeramente dorado en los bordes.

Paso 6

Para armar el tazón, coloca 1 o 2 hojas de lechuga romana cortadas a la mitad. Llena el bol con una bola de arroz, los camotes asados, las zanahorias y la bardana marinadas, y el BBQ Mindful Chik'n al estilo coreano. Cubre con la salsa bibimbap, las semillas de ajonjolí, el nori y las cebolletas.

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