Name: Sopa de Pollo con Elote Dulce
Prep time: 10 s
Cook time: 15 s
Total time: 25 s
Yield: 6
Ingredients: 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen; 1 cucharada de ajofinamente picado; 6 onzas de pechugas de pollodeshuesadassin piel y desmenuzadas; 1 1/2 tazas de frijoles blancos; 6 tazas de aguadivididas; 2 tazas de elote; 1 cucharadita de Caldo Granulado Sabor Pollo MAGGI®; 3 cucharadas de harina de elote; 1 taza de cebolla verdepicada; 1 huevo grande; 1 cucharadita de vinagre blancodestilado; 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

¡Hazla ya!

Paso 1

Calienta el aceite en una sartén grande; agrega el ajo y cocina de 2 a 3 minutos. Agrega el pollo y los frijoles, y cocina, revolviendo frecuentemente, durante 2 a 3 minutos.

Paso 2

Agrega 5 ½ tazas de agua; lleva la mezcla a ebullición. Agrega el elote y el caldo; cocina hasta que el pollo esté cocido.

Paso 3

Mezcla la harina de elote con la ½ taza de agua restante; agrega a la sopa. Agrega las cebollas verdes; revuelve hasta que la sopa espese un poco.

Paso 4

Bate el huevo en un tazón pequeño. Cuando la sopa empiece a hervir, añade poco a poco el huevo batido. Agrega vinagre y pimienta al gusto. Cocina por 2 minutos y sirve caliente.