Sándwiches de Mole de Pollo

Coloca el mole, la cebolla, el ajo, el caldo, el agua, la canela, la pimienta, el ajo en polvo, el chocolate Abuelita y la leche evaporada en una licuadora; tapa. Licúa hasta que quede una mezcla homogénea. Vierte en una cacerola y calienta hasta que espese un poco, revolviendo constantemente.

Añade el pollo; mezcla y cocina por unos minutos más.

Sirve el mole de pollo en bolillos.