Ingredientes
- ●¼ taza de jugo de naranja
- ●1 cucharada de vinagre de vino blanco
- ●2 cucharaditas de vinagre balsámico
- ●1 ½ cucharadita de azúcar granulada
- ●1 cucharadita de sal
- ●¼ taza de aceite de oliva
- ●2 manzanas grandes Fuji o Gala, cortadas en cuartos, sin corazón y en rodajas finas
- ●2 bulbos grandes de hinojo, sin corazón y en rodajas finas
- ●2 a 3 (7 onzas en total) de sunchokes (alcachofas de Jerusalén), peladas y en rodajas finas
- ●½ taza de cebolla morada en rodajas finas
- ●¼ de taza (1 onza) de queso gorgonzola desmenuzado
- ●¼ de taza de pecanas glaseadas con azúcar, picadas
¡Hazla ya!
Paso 1
Combinar el jugo de naranja, el vinagre de vino blanco, el vinagre balsámico, el azúcar y la sal en un tazón pequeño. Incorporar el aceite.
Paso 2
Colocar las manzanas, el hinojo, los sunchokes, la cebolla, el queso y las pecanas en un tazón grande. Agregar el aderezo; revolver para mezclar.
Paso 3
Tapar y refrigerar de 1 a 2 horas antes de servir.
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