Cazuela de Tostada Francesa de Durazno y Almendras

Ensalada de Hinojo, Sunchoke y Manzana con Vinagreta de Cítricos

Name: Ensalada de Hinojo, Sunchoke y Manzana con Vinagreta de Cítricos
Prep time: 15 s
Total time: 75 s
Yield: 10
Ingredients: ¼ taza de jugo de naranja; 1 cucharada de vinagre de vino blanco; 2 cucharaditas de vinagre balsámico; 1 ½ cucharadita de azúcar granulada; 1 cucharadita de sal; ¼ taza de aceite de oliva; 2 manzanas grandes Fuji o Galacortadas en cuartossin corazón y en rodajas finas; 2 bulbos grandes de hinojosin corazón y en rodajas finas; 2 a 3 (7 onzas en total) de sunchokes (alcachofas de Jerusalén)peladas y en rodajas finas; ½ taza de cebolla morada en rodajas finas; ¼ de taza (1 onza) de queso gorgonzola desmenuzado; ¼ de taza de pecanas glaseadas con azúcarpicadas

goodNes™ Oficial

Dificultad

Fácil

Preparación

15 min

Porciones

Rinde 10 porciones, aproximadamente 1 taza por porción

La ensalada de hinojo, sunchoke y manzana con vinagreta cítrica es una deliciosa combinación de sabores y texturas frescas. Esta ensalada de goodNes™ oficial es perfecta para quienes buscan una comida ligera pero satisfactoria y fácil de preparar. Elaborada con crujientes manzanas Fuji o Gala, sunchokes cortados en rodajas finas e hinojo aromático, esta ensalada ofrece una textura crujiente intensa en cada bocado. La refrescante vinagreta cítrica realza la dulzura natural de las manzanas y los matices a frutos secos de los sunchokes. Tanto si buscas una opción vegetariana para un plato principal como un acompañamiento ligero para tus picnics de verano, esta ensalada es justo lo que necesitas. Disfruta de esta ensalada fácil de preparar, ideal para cualquier ocasión, desde cenas informales entre semana hasta reuniones de fin de semana.

Ingredientes

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¼ taza de jugo de naranja
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1 cucharada de vinagre de vino blanco
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2 cucharaditas de vinagre balsámico
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1 ½ cucharadita de azúcar granulada
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1 cucharadita de sal
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¼ taza de aceite de oliva
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2 manzanas grandes Fuji o Gala, cortadas en cuartos, sin corazón y en rodajas finas
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2 bulbos grandes de hinojo, sin corazón y en rodajas finas
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2 a 3 (7 onzas en total) de sunchokes (alcachofas de Jerusalén), peladas y en rodajas finas
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½ taza de cebolla morada en rodajas finas
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¼ de taza (1 onza) de queso gorgonzola desmenuzado
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¼ de taza de pecanas glaseadas con azúcar, picadas