PLATOS PRINCIPALES

Pollo con Anacardos

Maggi® Oficial
Pollo con Anacardos
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
Rinde 5 porciones, aproximadamente 1 taza por porción
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
10 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
13 min

Ingredientes

  • 2 cucharadas MAGGI Jugo Sazonador, uso dividido
  • 1 cucharada de vinagre de arroz sin condimentar
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de vino jerez seco
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de ½ pulgada
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de aceite de coco, cacahuate o vegetal
  • 2 pimientos rojos o verdes grandes, sin tallos ni corazones, cortados en trozos de ½ pulgada
  • ¾ taza de cebolla picada gruesamente
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado
  • ¼ a 1/3 taza de anacardos enteros tostados y sin sal

¡Hazla ya!

Paso 1

Combinar 1 cucharada de jugo sazonador, el vinagre, la salsa de ostras, el jerez, el azúcar y el aceite de sésamo en un tazón pequeño. Dejar de lado. Combinar el pollo, la maicena y la cucharada restante de jugo sazonador en un tazón mediano.

Paso 2

Calentar el aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregar el pollo; cocinar, revolviendo constantemente, durante 3 a 5 minutos o hasta que se dore. Retirar de la sartén.

Paso 3

Agregar los pimientos y la cebolla a la sartén. Cocinar, revolviendo con frecuencia, durante 4 a 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente. Agregar el ajo y el jengibre; cocinar por 1 minuto.

Paso 4

Agregar el pollo y la mezcla de salsa de soja reservada a la sartén. Agregar los anacardos. Cocinar hasta que esté completamente caliente.

Paso 5

Sirva con arroz integral al vapor, si lo deseas. Decorar con cebollas verdes picadas, si lo deseas.

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