Fotografía: judías verdes salteadas en fuente blanca con cuchara de madera

Vainitas Frescas con Limón, Ajo y Perejil

Name: Vainitas Frescas con Limón, Ajo y Perejil
Prep time: 5 s
Cook time: 14 s
Total time: 14 s
Yield: 8
Ingredients: 1 taza de agua; 1 ¼ libras de vainitasrecortadas; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de mantequilla; 1 diente de ajo grandefinamente picado; 2 cucharadas de jugo de limón fresco; Sal y pimienta negra molida al gusto; 2 a 3 cucharadas de perejil de hoja plana fresco picado

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Dificultad

Fácil

Preparación

5 min

Cocción

14 min

Porciones

Rinde 8 porciones

Ingredientes

●
1 taza de agua
●
1 ¼ libras de vainitas, recortadas
●
1 cucharada de aceite de oliva
●
1 cucharada de mantequilla
●
1 diente de ajo grande, finamente picado
●
2 cucharadas de jugo de limón fresco
●
Sal y pimienta negra molida al gusto
●
2 a 3 cucharadas de perejil de hoja plana fresco picado

¡Hazla ya!

Paso 1

Poner el agua en una sartén grande; llevar a hervir. Agregar las vainitas; tapar. Reducir el fuego a medio-bajo; cocinar por 8 minutos o hasta que estén casi tiernos. Escurrir; dejar a un lado.

Paso 2

Calentar el aceite y la mantequilla en la misma sartén a fuego medio. Agregar el ajo; cocinar por 30 segundos o hasta que esté fragante. Volver a poner las vainitas en la sartén junto con el jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta. Cocinar, revolviendo suavemente, durante 2 minutos o hasta que esté completamente caliente. Espolvorear con perejil; revolver suavemente para combinar.