Dulce de Moca con Cacahuetes y Anacardos

Precalienta el horno a 325° F. Ligeramente engrasa una bandeja de hornear.

Batir la clara de huevo en un tazón grande hasta que este blanca y espumosa. Agregar el azúcar, chocolate abuelita y café. Mezclar hasta que esté bien combinado. Anadir los cacahuetes y los anacardos y mezclar hasta que estén cubiertos.

Esparcir la mezcla de nueces en la bandeja preparada. Hornear por 20 minutos, mezclando una vez a mitad de tiempo para que se doren uniformemente.

Enfriar por lo menos 1 hora o hasta que estén completamente fríos. Romper pedazos grandes cuando estén fríos. Guardar las nueces frías en frascos herméticos a tiempo del ambiente por hasta 2 semanas.