Postres y Panes
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Postres y Panes
Islas Flotantes Abuelita
Islas Flotantes Abuelita
Dificultad
Fácil
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Porciones
8 porciones
- Este postre de Islas Flotantes Abuelita es elegante y chocolateado! Este será un éxito para esa occasion especial!
Ingredientes principales
Ingredientes
- ●3 tabletas (90 gramos cada una) de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ®
- ●1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
- ●1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
- ●3 yemas de huevos grandes, batidas ligeramente
- ●3 claras de huevos grandes
- ●1/4 taza de azúcar en polvo (glas)
- ●1/2 cucharadita de crema tártara
¡HAZLA YA!
Paso 1
Coloca el chocolate Abuelita, la leche evaporada y la leche condensada azúcarada en una cacerola mediana; calienta los ingredientes hasta que hiervan, revolviéndolos frecuentemente.
Paso 2
Coloca las yemas en un tazón mediano. Mientras las bates, lentamente añade 1 taza de la mezcla del chocolate sobre las yemas. Vierte la mezcla de las yemas sobre la mezcla del chocolate. Cocínalas a fuego lento, revolviéndolas constantemente, hasta que la nueva mezcla se espese. Vierte la salsa en un tazón grande de vidrio; mantenlo tibio.
Paso 3
Coloca las claras en un tazón grande para batir. Bátelas a punto de turrón. Añade lentamente azúcar en polvo y crema tártara; bate los ingredientes hasta que formen picos firmes.
Paso 4
Vierte la mezcla de las claras con una cuchara o con una manga pastelera, usando una manga pastelera con una punta rizada. Sirve la salsa y las islas en tazones pequeños. Espolvorea con chocolate rallado, si deseas.
