Name: Islas Flotantes Abuelita
Prep time: 15 s
Cook time: 15 s
Total time: 30 s
Yield: 8
Cuisine: mexicano
Ingredients: 3 tabletas (90 gramos cada una) de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ®; 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk; 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ; 3 yemas de huevos grandesbatidas ligeramente; 3 claras de huevos grandes; 1/4 taza de azúcar en polvo (glas); 1/2 cucharadita de crema tártara

Ingredientes

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3 tabletas (90 gramos cada una) de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ®
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1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
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1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
●

3 yemas de huevos grandes, batidas ligeramente
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3 claras de huevos grandes
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1/4 taza de azúcar en polvo (glas)
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1/2 cucharadita de crema tártara

Ingredientes principales

Tabletas para chocolate caliente mexicano - 6 tabletas

(6 tabletas)

Leche Condensada Azucarada, lata de 14 oz

(Lata de 14 onzas)

¡HAZLA YA!

Paso 1

Coloca el chocolate Abuelita, la leche evaporada y la leche condensada azúcarada en una cacerola mediana; calienta los ingredientes hasta que hiervan, revolviéndolos frecuentemente.

Paso 2

Coloca las yemas en un tazón mediano. Mientras las bates, lentamente añade 1 taza de la mezcla del chocolate sobre las yemas. Vierte la mezcla de las yemas sobre la mezcla del chocolate. Cocínalas a fuego lento, revolviéndolas constantemente, hasta que la nueva mezcla se espese. Vierte la salsa en un tazón grande de vidrio; mantenlo tibio.

Paso 3

Coloca las claras en un tazón grande para batir. Bátelas a punto de turrón. Añade lentamente azúcar en polvo y crema tártara; bate los ingredientes hasta que formen picos firmes.

Paso 4

Vierte la mezcla de las claras con una cuchara o con una manga pastelera, usando una manga pastelera con una punta rizada. Sirve la salsa y las islas en tazones pequeños. Espolvorea con chocolate rallado, si deseas.

Ingredientes