Recetas para celebraciones

Crepas de Dulce de Leche

La Lechera® Oficial
Crepas de Dulce de Leche
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
15 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
15 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
12 crepas
Deléitate con el exquisito sabor de las Crepes de dulce de leche hechas con el mejor NESTLÉ LA LECHERA Dulce de Leche. Estas exquisitas crepes son una delicia culinaria perfecta para cualquier ocasión especial, tanto si celebras el Día de la Madre como si simplemente quieres darte un capricho con un postre diario. Hechas con un toque delicado, estas crepes tienen con un generoso relleno de NESTLÉ LA LECHERA Dulce de Leche, un ingrediente intenso con sabor a caramelo que se deshace en tu boca. Una pizca de sal realza sutilmente el sabor dulce, creando una mezcla armoniosa de sabores. Con lo fácil que es prepararla, esta receta de LA LECHERA® oficial es ideal para cocineros de todos los niveles de habilidad, convirtiéndola no solo en una receta deliciosa, sino también en una opción al alcance de todos. Cada bocado de estas crepes trae una textura suave, aunque ligeramente crujiente por fuera, que se combina con el relleno cremoso y delicioso de dulce de leche por dentro. Perfectas para un brunch, un desayuno tranquilo o un delicioso postre, estas crepes agregarán sin duda un toque de elegancia y dulzura a tu mesa deleitando sin esfuerzo tu paladar. Disfrútalos en muchas ocasiones como la Pascua o el Día del Padre y deja que sus sabores cálidos e intensos hagan que cada momento sea inolvidable. Tanto si eres fan de las crepes francesas clásicas como si te encanta todo lo que lleve dulce de leche, las crepes de dulce de leche prometen satisfacer tus antojos con cada bocado deliciosamente mágico.
Ingredientes

¡HAZLA YA!

Paso 1

Pon la harina, los huevos, la yema, la leche, la mantequilla derretida, 2 cucharadas de azúcar y la sal en una licuadora; tapar. Licuar hasta que esta suave. Agrega el agua y licuar de nuevo hasta suave. Refrigerar la mezcla, tapada, por lo menos 30 minutos o hasta 12 horas. Antes de usar, mezcla con un batidor o un tenedor hasta que está bien combinada y suave.

Paso 2

Calienta una sartén de crepas o una sartén anti-adherente de 9 pulgadas sobre fuego medio-alto. Una vez que la sartén está caliente engrásala con mantequilla. Inclina la sartén, agrega ¼ taza de mezcla sobre el lado inferior, y rápidamente inclinar y girar la sartén para extender la mezcla sobre toda la superficie de la sartén. Cocina por 25 a 35 segundos o hasta que los bordes se estén empezando a secar y el fondo esta dorado. Con una espátula, levanta un borde de la crepa y rápidamente dale la vuelta, usa la espátula o los dedos para darle la vuelta. Cocina por 10 a 20 segundos o hasta que está ligeramente dorada. Retira la crepa de la sartén y colócala en un plato. Repite con el resto de la mezcla, apilando las crepas. Después de hacer 2 a 3 crepas, es posible que necesitaras agregar más mantequilla a la sartén.

Paso 3

Calienta el dulce de leche en un tazón pequeño en el microondas durante 45 segundos o hasta que se puede vertir. Pon una crepa en un plato y agrega 1 cucharada del dulce de leche. Dobla la crepa por la mitad y de nuevo para que forme un triángulo. Repite con las crepas restantes.

Paso 4

Calienta las 3 cucharadas restantes del azúcar en la sartén sobre fuego medio por 3 minutos o hasta que esta caramelizado. Coloca las crepas en un platón y rociar uniformemente con el caramelo.
Ingredientes

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