Name: Gulab Jamun con Aroma a Naranja
Prep time: 15 s
Cook time: 15 s
Total time: 30 s
Yield: 30
Cuisine: indio
Ingredients: 1 1/2 tazas de azúcar superfina; 1 taza de agua; 1 cucharadita de extracto de naranja; 2 1/3 tazas de harina para todo uso; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/8 de cucharadita de nuez moscada molida; 2/3 de taza de Leche Condensada Azucarada NESTLÉ® LA LECHERA®; Mantequilla clarificada o aceite de nuez molidapara freír; Coco tostado

¡HAZLA YA!

Paso 1

Hierve el azúcar y el agua juntos durante unos minutos; deja enfriar. Agrega el extracto de naranja.

Paso 2

Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la nuez moscada en un tazón. Agrega suficiente leche condensada azucarada para formar una masa suave.

Paso 3

Forma pequeñas salchichas de aproximadamente 3/4 de pulgada de largo con la masa. Fríe suavemente en una sartén con mantequilla clarificada o aceite caliente. Fríe sólo 3 o 4 jamuns a la vez, ya que se expanden durante la cocción. No permitas que el aceite se caliente en exceso, ya que los jamuns se cocinarán demasiado rápido por fuera pero no se cocinarán completamente por dentro.

Paso 4

Escurre los jamuns en toallas de papel; coloca en el almíbar de naranja. Mueve suavemente para cubrir. Sirve caliente o frío, espolvoreado con coco tostado.

Consejo:

Uno de los mejores consejos para los Gulab Jamuns con aroma a naranja perfectos es asegurarse de darles la forma adecuada antes de freírlos, de lo contrario podrían partirse. Asegúrate de engrasarte las manos antes de darles forma y freírlas inmediatamente.