Gulab Jamun con Aroma a Naranja

La Lechera® Oficial
Gulab Jamun con Aroma a Naranja
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
15 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
15 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
Rinde 30 porciones
El gulab jamun es un postre indio compuesto por bolas de masa frita que se remojan en un almíbar dulce y espeso. Como es tradición, el sirope tiene un delicado sabor a rosa. Gulab significa «agua de rosas» y jamun hace referencia a una baya de tamaño y color similares. Prueba a preparar este delicioso gulab jamun con aroma a naranja y dale un toque especial a tu próxima cena con invitados. El gulab jamun con aroma a naranja, una versión aromática del postre tradicional indio, aporta una refrescante nota cítrica a los sabores clásicos. Esta receta de LA LECHERA® Oficial infusiona las clásicas bolitas de masa frita con la fragancia de las naranjas para que cada bocado sea una combinación perfecta de acidez y dulzor. La masa, enriquecida con Leche condensada azucarada NESTLÉ® LA LECHERA®, se fríe en ghee o aceite de maní hasta que adquiere un color dorado y una textura deliciosamente reconfortante. Luego estas bolitas fritas se remojan en un almíbar delicadamente aromatizado con agua de rosas y un toque refrescante de naranja. Para realzar aún más el plato se espolvorea coco tostado para darle a estas bolitas almibaradas la textura y el sabor avellanado del coco. Ideal para ocasiones festivas y reuniones familiares especiales, este postre es fácil de preparar para cocineros de cualquier nivel y se puede hacer en 30 minutos o menos. Con sus intensos sabores y su tentador aroma, el gulab jamun con aroma a naranja de LA LECHERA® Oficial promete ser la estrella de cualquier mesa de postres.
Ingredientes

Equipo necesario

  • Maceta
  • Pan
  • cuenco
  • Batidor
  • Cuchara ranurada
  • Toalla de papel
  • Cucharas medidoras

¡HAZLA YA!

Paso 1

Hierve el azúcar y el agua juntos durante unos minutos; deja enfriar. Agrega el extracto de naranja.

Paso 2

Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la nuez moscada en un tazón. Agrega suficiente leche condensada azucarada para formar una masa suave.

Paso 3

Forma pequeñas salchichas de aproximadamente 3/4 de pulgada de largo con la masa. Fríe suavemente en una sartén con mantequilla clarificada o aceite caliente. Fríe sólo 3 o 4 jamuns a la vez, ya que se expanden durante la cocción. No permitas que el aceite se caliente en exceso, ya que los jamuns se cocinarán demasiado rápido por fuera pero no se cocinarán completamente por dentro.

Paso 4

Escurre los jamuns en toallas de papel; coloca en el almíbar de naranja. Mueve suavemente para cubrir. Sirve caliente o frío, espolvoreado con coco tostado.
Consejo:
Uno de los mejores consejos para los Gulab Jamuns con aroma a naranja perfectos es asegurarse de darles la forma adecuada antes de freírlos, de lo contrario podrían partirse. Asegúrate de engrasarte las manos antes de darles forma y freírlas inmediatamente.
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