Ingredientes
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¡HAZLA YA!
Paso 1
Combinar las Galletas Marias Gamesa® molidas y la mantequilla en un tazón mediano; mezclar bien. Presionar la mezcla en el fondo de un molde desarmable con aro de resorte (springform) de 9 pulgadas. Colocar en la congeladora mientras haces la mezcla de cheesecake.
Paso 2
Espolvorear la gelatina sobre el agua en una cacerola pequeña; dejar reposar por 1 minuto. Mezclar sobre fuego bajo hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Retirar del fuego; dejar reposar por 2 minutos.
Paso 3
Batir el queso crema y la leche condensada azucarada en un tazón de batir grande hasta que esta suave. Incorporar la crema y batir hasta que esté suave. Añadir la ralladura de limón.
Paso 4
Derretir los trocitos según las direcciones del paquete; mezclar hasta que esté suave. Inmediatamente incorporar esta con la mezcla de gelatina a la mezcla de crema, batiendo hasta suave.
Paso 5
Verter sobre la corteza. Agregar el puré de fresas sobre el cheesecake y con un cuchillo o cuchara, agitar suavemente a través de la mezcla de cheesecake para crear el marmoleado. Tapar y refrigerar por varias horas o durante la noche. Decorar con rodajas de fresas antes de servir, si deseas.
En vez del molde desarmable se puede usar un molde profundo de pie de 10 pulgadas. Simplemente presiona la mezcla de galletas en el fondo y por los lados del molde de pie.
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