Helado de Dulce de Leche con Sal

Poner el dulce de leche en un tazón grande; incorporar la sal.

Batir la crema en el tazón de una batidora eléctrica hasta que tome puntos firmes.

Agregar una pequeña cantidad de crema batida a la mezcla de dulce de leche para aclararla. Agregar el resto de la crema batida al dulce de leche y remover hasta que están combinados.

Transferir la mezcla a un recipiente apto para la congeladora, asegurando de emparejar la superficie. Tapar con una hoja de papel encerrado o papel pergamino (esto previene la formación de cristales de hielo); tapar apretadamente y congelar el helado por lo menos 6 horas o durante la noche. Este helado es mejor consumido entre 2 semanas.