Recetas para celebraciones

Cheesecake Sin Hornear con Fresas y Trocitos de Chocolate

Cheesecake Sin Hornear con Fresas y Trocitos de Chocolate
Dificultad
Fácil
Preparación 
20 min
Cocción 
2 min
Porciones
16 porciones
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Ingredientes principales

Una lata color blanco de leche condensada azucarada con etiquetas color azul junto al logo de La Lechera y un plato de flan.
Leche condensada
Leche Condensada Azucarada, lata de 14 oz
Lata de 14 onzas
Ingredientes
  • 1 1/2 tazas de galletas Marías, finamente molidas
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa a temperatura ambiente
  • 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
  • 1 sobre (7 gramos) de gelatina sin sabor
  • 1/4 taza de agua fría
  • 1/2 taza de mini-trocitos de chocolate semidulce NESTLÉ TOLL HOUSE Semi-Sweet Chocolate Mini Morsels
  • 3 cucharadas de mermelada de fresas

¡HAZLA YA!

Paso 1

Combina las galletas molidas y la mantequilla en un tazón mediano; mezcla bien. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desarmable con aro de resorte (springform) de 9 o 10 pulgadas. Colócalo en la congeladora mientras haces el relleno.

Paso 2

Bate el queso crema y la leche condensada azucarada en un tazón de batir grande hasta que esta suave.

Paso 3

Espolvorea la gelatina sobre el agua en una cacerola pequeña; deja reposar por 1 minuto. Mezclar sobre fuego bajo hasta que la gelatina está completamente disuelta. Retirar del fuego; deja reposar por 2 minutos. Incorpora la gelatina a la mezcla de queso crema. Añade los trocitos de chocolate.

Paso 4

Vierte sobre la corteza. Agrega la mermelada de fresas sobre el cheesecake y con un cuchillo o cuchara, mueve ligeramente en forma de remolino a través de la mezcla para crear el marmoleado. Cubrir y refrigerar por lo menos 4 horas o durante la noche.

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