Name: Pastel de Zanahoria Sin Hornear
Prep time: 20 s
Cook time: 10 s
Total time: 70 s
Yield: 10
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla; 6 zanahoriasralladas; 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada NESTLÉ® LA LECHERA®; 1 cucharadita de canela molida; 1/2 taza de nuecespicadas; 6 onzas de bizcocho desmenuzado; 1 paquete (8 onzas) de queso cremaa temperatura ambiente; 1/4 de taza de azúcar en polvo; Jugo de 1/2 limón; Colorante alimentario naranja; Colorante alimentario verde

¡HAZLA YA!

Paso 1

Derrite la mantequilla en una cacerola grande; agrega las zanahorias, la leche condensada azucarada, la canela y las nueces. Cocina, revolviendo constantemente, durante 8 minutos más; retira del fuego y deja enfriar.

Paso 2

Coloca la mezcla de zanahoria y el bizcocho desmenuzado en un tazón; mezcla hasta combinar bien. Pon la preparación en un molde desmontable forrado con papel aluminio; presiona para compactar. Refrigera por 40 minutos.

Paso 3

Bate el queso crema, el azúcar en polvo y el jugo de limón. Separa una pequeña cantidad del glaseado en 2 tazones; agrega colorante naranja a un tazón y colorante verde, al otro. Coloca en una bolsa de plástico y refrigera. Desmolda el pastel y decora con el glaseado blanco. Usa glaseado naranja y verde para hacer pequeños adornos de zanahoria.