Tarta de Queso con Ron y Fresas

La Lechera® Oficial
Tarta de Queso con Ron y Fresas
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Desafiante
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
50 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
Rinde 12 porciones
Deléitate con el rico sabor frutal y ligeramente alcohólico de la cheesecake con ron y fresas, creada por LA LECHERA® Oficial. Este postre exquisito destaca por su textura suave y cremosa, enriquecida con un toque de ron, por lo que es la elección perfecta para ocasiones especiales como el Día del Padre, el Día de la Madre o cualquier celebración que merezca un postre espectacular. La base de esta cheesecake con ron se elabora con galletas María trituradas con la que se obtiene una textura mantecosa y quebradiza. El relleno es maravillosamente cremoso, gracias a la Leche condensada azucarada NESTLÉ® LA LECHERA® que le da una suntuosidad dulce que combina a la perfección con el sabor del ron. Las fresas frescas aportan un refrescante toque frutal que complementa a la perfección el rico relleno cremoso con ron para un postre que te hará agua la boca. Perfecta para reposteros experimentados que buscan un reto, esta receta de cheesecake con ron promete impresionar a tus invitados con sus sofisticados sabores y su espectacular presentación y será el postre estrella de cualquier festividad u ocasión.
Ingredientes

Equipo necesario

  • Horno
  • Batidora de mano
  • Molde
  • Cucharón
  • Papel encerado

¡HAZLA YA!

Paso 1

Precalienta el horno a 400 °F.

Paso 2

Engrasa un molde desmontable de 9 a 10 pulgadas con fondo removible; cubre con papel encerado.

Paso 3

Mezcla las Galletas Marias Gamesa® molidas y la mantequilla derretida; presiona la mezcla sobre el fondo del molde. Hornea por 10 minutos, retira del horno y deja enfriar.

Paso 4

Mezcla el queso crema a velocidad media hasta que quede suave. Agrega poco a poco la Leche Condensada Azucarada LA LECHERA®; agrega los huevos de a uno y bate por 3 minutos. Reserva.

Paso 5

Cocina las fresas, el azúcar y el ron en una cacerola pequeña a fuego medio-alto; revuelve ocasionalmente. Lleva a ebullición hasta que se forme un sirope y la mezcla se reduzca. Retira del fuego y deja enfriar.

Paso 6

Cuando el sirope de frutilla se haya enfriado por completo, vierte la mezcla de queso crema en el molde sobre la base de galletas. Cubre con el sirope.

Paso 7

Reduce la temperatura del horno a 350 °F. Hornea mediante la técnica de "baño maría" durante unos 30 minutos o hasta insertar un palillo de madera y que salga limpio. Retira del horno; deja enfriar y refrigera por lo menos 3 horas. Adorna con frutillas, si lo deseas.
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