Tarta de Queso con Ron y Fresas

Precalienta el horno a 400 °F.

Engrasa un molde desmontable de 9 a 10 pulgadas con fondo removible; cubre con papel encerado.

Mezcla las Galletas Marias Gamesa® molidas y la mantequilla derretida; presiona la mezcla sobre el fondo del molde. Hornea por 10 minutos, retira del horno y deja enfriar.

Mezcla el queso crema a velocidad media hasta que quede suave. Agrega poco a poco la Leche Condensada Azucarada LA LECHERA®; agrega los huevos de a uno y bate por 3 minutos. Reserva.

Cocina las fresas, el azúcar y el ron en una cacerola pequeña a fuego medio-alto; revuelve ocasionalmente. Lleva a ebullición hasta que se forme un sirope y la mezcla se reduzca. Retira del fuego y deja enfriar.

Cuando el sirope de frutilla se haya enfriado por completo, vierte la mezcla de queso crema en el molde sobre la base de galletas. Cubre con el sirope.

Reduce la temperatura del horno a 350 °F. Hornea mediante la técnica de "baño maría" durante unos 30 minutos o hasta insertar un palillo de madera y que salga limpio. Retira del horno; deja enfriar y refrigera por lo menos 3 horas. Adorna con frutillas, si lo deseas.