Trufas Burfee

Calienta la mantequilla clarificada, la crema, la leche condensada azucarada, el agua de rosas y el cardamomo en una olla resistente.

Cuando aparezcan pequeñas burbujas, agrega lentamente la leche en polvo Nido. Revuelve hasta que se haya cocido y se forme una mezcla suave.

Retira del fuego y deja enfriar la mezcla. Coloca en el refrigerador para que se enfríe más rápido.

Una vez que la mezcla se enfríe lo suficiente como para manipularla, forma bolas pequeñas y colócalas en una bandeja para hornear.

Refrigera hasta que cuaje.

Sumerge en chocolate derretido a elección y decora a gusto.