Gelatinas de Fresa y Queso Crema

Rociar con spray antiadherente ocho moldes individuales de 6 onzas de capacidad.

Espolvorear la gelatina sobre el agua caliente en un tazón mediano; batir inmediatamente hasta que la gelatina se disuelva.

Poner la mezcla de la gelatina, la mermelada de fresa, el queso crema y la media crema en una licuadora; tapar y licuar hasta que quede suave. Verter esta mezcla en los moldes y refrigérarlos por lo menos 4 horas.

Pasar un cuchillo por los bordes de los moldes. Sacúdirlos suavemente para que se despeguen los postres. Voltéarlos sobre platos individuales y servir decoradas con crema batida y menta.