Caramelo de Arce con Chocolate y Malta MILO

Pon el hielo picado en una bandeja grande para hornear o para servir y mantenlo congelado.

Coloca la miel de maple en un cazo pequeño a fuego medio. Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 3 a 5 minutos o hasta que la mezcla alcance la etapa de pelota dura - cuando el termómetro para caramelos registre 245° F (118°C) o cuando una pequeña cantidad de la mezcla se deje caer en agua fría y forme una pelota firme.

A cucharadas grandes, vierte la mezcla de miel de maple sobre el hielo picado, formando tiras de 5 pulgadas. Deja enfriar de 5 a 10 segundos. Coloca los palitos de madera sobre la mezcla y gíralos suavemente para separar la mezcla del hielo picado. Repite la operación con el resto de la mezcla y los palitos.

Rocía con sirope de chocolate y espolvorea con MILO.