Name: Pan con NIDO® y Espirales de Chocolate con Leche
Prep time: 135 s
Cook time: 30 s
Total time: 170 s
Yield: 1
Ingredients: Para la masa:; 3 tazas (360 g) de harina para todo uso; 4 cucharadas de NIDO Fortificada (unos 30 g); 3 cucharadas de azúcar; 1 cucharadita de sal; 2 cucharaditas de levadura instantánea; 1 taza de agua tibia (240 ml); 3 cucharadas de mantequilla sin salablandada; Para el espiral de chocolate:; 2 cucharadas de cacao en polvo; 2 cucharadas de azúcar; 2 cucharadas de agua tibia

INSTRUCCIONES

Instructions in English

Paso 1

Activa la levadura: en un bol, mezcla el agua tibia (no caliente) con el azúcar y la levadura. Deja reposar de 5 a 10 minutos hasta que esté espumosa.

Paso 2

Prepara la masa: en un tazón grande, combina la harina, la NIDO® Fortificada y la sal. Agrega la mezcla de levadura y la mantequilla ablandada. Mezcla y amasa de 8 a 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.

Paso 3

Primer levado: coloca la masa en un recipiente ligeramente aceitado, cubre y deja levar durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Paso 4

Prepara la pasta de chocolate: mezcla el cacao en polvo, el azúcar y el agua tibia hasta formar una pasta suave.

Paso 5

Prepara los espirales: extiende la masa y enróllala hasta formar un rectángulo. Unta la pasta de chocolate uniformemente.

Paso 6

Segundo levado: coloca la masa enrollada en un molde para pan engrasado. Tapa y deja levar de 30 a 40 minutos hasta que esté esponjosa.

Paso 7

Hornea: precalienta el horno a 350 °F (180 °C). Hornea durante 25-30 minutos hasta que el pan esté dorado.

Opcional: pincela con mantequilla derretida después de hornear para obtener una corteza suave.

Paso 8

Enfría y sirve: deja enfriar un poco antes de cortar y mostrar el espiral.

Consejos:

Puedes sustituir el cacao por Nutella para lograr un espiral de sabor más intenso. Para una textura más suave, reemplaza la mitad del agua por leche NIDO Fortificada tibia.