INGREDIENTES
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Equipo necesario
- Horno
- Mezclador
- Bol
INSTRUCCIONES
Activa la levadura: en un bol, mezcla el agua tibia (no caliente) con el azúcar y la levadura. Deja reposar de 5 a 10 minutos hasta que esté espumosa.
Prepara la masa: en un tazón grande, combina la harina, la NIDO® Fortificada y la sal. Agrega la mezcla de levadura y la mantequilla ablandada. Mezcla y amasa de 8 a 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
Primer levado: coloca la masa en un recipiente ligeramente aceitado, cubre y deja levar durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Prepara la pasta de chocolate: mezcla el cacao en polvo, el azúcar y el agua tibia hasta formar una pasta suave.
Prepara los espirales: extiende la masa y enróllala hasta formar un rectángulo. Unta la pasta de chocolate uniformemente.
Segundo levado: coloca la masa enrollada en un molde para pan engrasado. Tapa y deja levar de 30 a 40 minutos hasta que esté esponjosa.
Hornea: precalienta el horno a 350 °F (180 °C). Hornea durante 25-30 minutos hasta que el pan esté dorado.
Opcional: pincela con mantequilla derretida después de hornear para obtener una corteza suave.
Enfría y sirve: deja enfriar un poco antes de cortar y mostrar el espiral.
Puedes sustituir el cacao por Nutella para lograr un espiral de sabor más intenso. Para una textura más suave, reemplaza la mitad del agua por leche NIDO Fortificada tibia.
