Cazuela de Tostada Francesa de Durazno y Almendras

Arroz con Coliflor y Cúrcuma

Name: Arroz con Coliflor y Cúrcuma
Prep time: 3 s
Cook time: 10 s
Total time: 13 s
Yield: 5
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva o de coco; 1 cebolla medianafinamente picada; 1 bolsa (16 onzas) de arroz de coliflor (aproximadamente 4 ¾ tazas) o 1 coliflor de cabeza grandefloretes y tallos procesados en un procesador de alimentos hasta el tamaño de arroz; 2 dientes de ajo finamente picados; ½ a 1 cucharadita de cúrcuma molida; ½ cucharadita de comino molido; Sal del Himalaya o marina y pimienta negra molida al gusto; Jugo de limón o lima recién exprimido; Cilantro fresco o cebollas verdes en rodajas (opcional)

goodNes™ Oficial

Dificultad

Fácil

Preparación

3 min

Cocción

10 min

Porciones

Rinde de 5 a 6 porciones, aproximadamente 3/4 de taza por porción

El arroz de coliflor con cúrcuma es un plato vibrante y sabroso que pronto se convertirá en un clásico de tu repertorio de recetas. El tono dorado de la cúrcuma aporta color y un sabor cálido y terroso al arroz de coliflor, ligero y esponjoso. Esta receta de goodNes™ oficial es ideal para quienes buscan recetas sencillas que sean a la vez satisfactorias y rápidas de preparar. El plato se elabora a partir de coliflor rallada muy fina, que se saltea a fuego lento con cúrcuma, lo que realza sus sabores naturales y le da un impresionante color amarillo. Un chorrito de jugo de limón o lima recién exprimido aporta un toque cítrico y fresco, lo que confiere al plato un equilibrio muy agradable. Para darle un toque extra de sabor, puedes decorarlo con cilantro fresco o cebollinos cortados en rodajas. Esta deliciosa guarnición se adapta perfectamente a una gran variedad de preferencias alimentarias. No solo es vegana y vegetariana, sino que además no contiene gluten ni lactosa. Gracias a lo fácil que es de preparar, el arroz de coliflor con cúrcuma es un acompañamiento fantástico para cualquier comida, desde sencillas cenas entre semana hasta elegantes reuniones. Disfruta de una porción llena de sabor, perfecta para un estilo de vida saludable.

Ingredientes

●
2 cucharadas de aceite de oliva o de coco
●
1 cebolla mediana, finamente picada
●
1 bolsa (16 onzas) de arroz de coliflor (aproximadamente 4 ¾ tazas) o 1 coliflor de cabeza grande, floretes y tallos procesados en un procesador de alimentos hasta el tamaño de arroz
●
2 dientes de ajo finamente picados
●
½ a 1 cucharadita de cúrcuma molida
●
½ cucharadita de comino molido
●
Sal del Himalaya o marina y pimienta negra molida al gusto
●
Jugo de limón o lima recién exprimido
●
Cilantro fresco o cebollas verdes en rodajas (opcional)

¡Hazla ya!

Paso 1

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla; cocinar, revolviendo con frecuencia, durante unos 6 minutos o hasta que estén doradas y blandas. Agregar la coliflor y el ajo; revolver para combinar. Agregar la cúrcuma y el comino; cocinar, revolviendo con frecuencia, durante 3 a 5 minutos o hasta que la coliflor se ablande.