Crema de Maíz

goodNes™ Oficial
Crema de Maíz
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
6 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
10 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
35 min
Fácil de preparar, esta sopa tiene un rico sabor y una textura interesante que la hace enormemente satisfactoria.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla pequeña, picada en trozos grandes
  • 2 paquetes (16 onzas cada uno) de maíz congelado, descongelado, uso dividido
  • 2 tazas de agua
  • 3 cubitos de caldo MAGGI con sabor a pollo
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
  • 1/2 taza de pimiento rojo picado
  • 1/2 cucharadita de romero fresco picado más ramitas pequeñas para decorar

¡Hazla ya!

Paso 1

Calentar el aceite en una cacerola grande. Agregar la cebolla; cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno. Agregar 4 tazas de maíz; cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos. Agregar el agua y el caldo; cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 15 minutos o hasta que el maíz esté bien suave.

Paso 2

Colocar la mezcla de maíz en la licuadora o procesador de alimentos; mezclar hasta que esté suave. Regresar a la cacerola. Agregar el resto del maíz, la leche evaporada, el pimiento y el romero. Cocinar, revolviendo con frecuencia, durante 10 minutos o hasta que la sopa esté espesa y el pimiento esté tierno. Sazonar con sal y pimienta negra molida, si lo deseas. Decorar con romero.

Paso 3

Nota: Para darle un toque de estilo del sudoeste a esta receta, agregar 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados con el pimiento. Eliminar el romero; agregar 1 cucharadita de cilantro fresco picado. Decorar con hojas de cilantro en lugar de romero.

LO QUE LA GENTE ESTA DICIENDO