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Pastel de Fresas y Almendras Sin Gluten

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Pastel de Fresas y Almendras Sin Gluten
Dificultad
Fácil
Preparación 
14 min
Cocción 
30 min
Porciones
8 porciones

Ingredientes

  • 1 taza de harina de almendras
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • ¼ taza (1/2 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de fresas frescas picadas
  • 2 cucharadas de almendras en rodajas
  • Crema batida (opcional)
  • Fresas en rodajas (opcional)

¡Hazla ya!

Paso 1

Combinar la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño.

Paso 2

Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón mediano hasta que quede suave. Agregar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregar la leche y el extracto de vainilla. Incorporar poco a poco la mezcla de harina de almendras. Agregar suavemente las fresas picadas.

Paso 3

Rociar un molde para pastel redondo de 9 pulgadas con spray antiadherente. Verter la masa en el molde preparado. Espolvorear con las almendras.

Paso 4

Hornear a 350 ° F durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Paso 5

Enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre.

Paso 6

Pasar un cuchillo por el borde del molde. Invertir sobre un plato; invertir de nuevo en un plato para servir de modo que las almendras queden encima. Servir adornado con crema batida y fresas en rodajas.

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