Cazuela de Tostada Francesa de Durazno y Almendras

Arroz con Coliflor y Cúrcuma

Name: Arroz con Coliflor y Cúrcuma
Prep time: 3 s
Cook time: 10 s
Total time: 13 s
Yield: 5
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva o de coco; 1 cebolla medianafinamente picada; 1 bolsa (16 onzas) de arroz de coliflor (aproximadamente 4 ¾ tazas) o 1 coliflor de cabeza grandefloretes y tallos procesados en un procesador de alimentos hasta el tamaño de arroz; 2 dientes de ajo finamente picados; ½ a 1 cucharadita de cúrcuma molida; ½ cucharadita de comino molido; Sal del Himalaya o marina y pimienta negra molida al gusto; Jugo de limón o lima recién exprimido; Cilantro fresco o cebollas verdes en rodajas (opcional)

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Dificultad

Fácil

Preparación

3 min

Cocción

10 min

Porciones

Rinde de 5 a 6 porciones, aproximadamente 3/4 de taza por porción

Ingredientes

●
2 cucharadas de aceite de oliva o de coco
●
1 cebolla mediana, finamente picada
●
1 bolsa (16 onzas) de arroz de coliflor (aproximadamente 4 ¾ tazas) o 1 coliflor de cabeza grande, floretes y tallos procesados en un procesador de alimentos hasta el tamaño de arroz
●
2 dientes de ajo finamente picados
●
½ a 1 cucharadita de cúrcuma molida
●
½ cucharadita de comino molido
●
Sal del Himalaya o marina y pimienta negra molida al gusto
●
Jugo de limón o lima recién exprimido
●
Cilantro fresco o cebollas verdes en rodajas (opcional)

¡Hazla ya!

Paso 1

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla; cocinar, revolviendo con frecuencia, durante unos 6 minutos o hasta que estén doradas y blandas. Agregar la coliflor y el ajo; revolver para combinar. Agregar la cúrcuma y el comino; cocinar, revolviendo con frecuencia, durante 3 a 5 minutos o hasta que la coliflor se ablande.