Flan de Arroz con Leche

La Lechera® Oficial
Flan de Arroz con Leche
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Desafiante
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
15 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
1 hr 15 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
Rinde 15 porciones
Disfruta de una versión única de un postre clásico con el flan de arroz con leche. Esta receta de LA LECHERA® Oficial te ofrece una fusión rica y cremosa, perfecta para cualquier ocasión. El flan de arroz con leche es un postre exquisito que combina a la perfección los sabores clásicos del arroz con leche con la textura sedosa del flan. Este postre lleva a la perfección la deliciosa combinación de Leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® y Leche condensada azucarada NESTLÉ® LA LECHERA® para crear esta dulce exquisitez. Esta receta ideal para celebraciones de Pascua o el placer de un día cualquiera conquista con su tentador aroma y su delicioso sabor lo que es un clásico de la gastronomía de México y de otras partes del mundo. Esta receta, tan exigente como gratificante, requiere prestar atención a los detalles para garantizar que cada bocado ofrezca un equilibrio perfecto entre la cremosidad y la sutil textura del arroz. Tanto si lo preparas para una fiesta o para darte el gusto de un postre gourmet en casa, el flan de arroz con leche ofrece un perfil de sabores sofisticado que deleita los sentidos. Esta obra maestra horneada es un claro ejemplo del encanto clásico de los postres tradicionales, hábilmente adaptados al gusto actual. Disfruta de la maravillosa combinación de sabores y texturas que hacen que el flan de arroz con leche sea un postre excepcional.
Ingredientes

Equipo necesario

  • Maceta
  • Plato de hornear
  • Horno
  • Cuchara ranurada
  • Licuadora
  • Molde para tarta bundt

¡HAZLA YA!

Paso 1

Calienta 1 taza de azúcar y ¼ de taza de agua en una cacerola pequeña resistente a fuego medio. Revuelve constantemente, durante 6 a 8 minutos o hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla tenga un color caramelo. Vierte en un molde para pastel redondo de 9 o 10 pulgadas; deja enfriar.

Paso 2

Calienta 2 tazas de agua, arroz, sal, canela y nuez moscada en una cacerola mediana a fuego medio-alto; deja cocinar hasta que el arroz esté suave. Retíralo del calor y deja enfriar.

Paso 3

Coloca en la licuadora el arroz enfriado, la leche evaporada, la leche condensada azucarada LA LECHERA®, la mantequilla, la cáscara de limón, el extracto de vainilla y los huevos. Tapa y mezcla hasta que la preparación esté suave.

Paso 4

Vierte la mezcla en el molde con azúcar caramelizado; cubre con papel de aluminio. Coloca la fuente en una asadera grande; llena la asadera con, aproximadamente, 1 pulgada de agua tibia. Cocina por 1 hora o hasta que, al insertar un palillo de madera, éste salga limpio. Retira del horno y deja enfriar. Desmolda el flan y reserva.

Paso 5

Calienta el ¼ de taza de agua restante, la ½ taza de azúcar restante y las pasas en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocina hasta que se forme un almíbar ligero. Retíralo del calor, deja enfriar y sírvelo con el flan.
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