Name: Flan de Pera
Prep time: 15 s
Cook time: 40 s
Total time: 265 s
Yield: 8
Cuisine: Mexican
Ingredients: 3/4 taza de azúcar granulada; 1 lata (11.5 onzas líquidas) de néctar de pera; 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada Sin Lactosa LA LECHERA de NESTLÉ o de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ; 1 paquete (8 onzas) de queso cremaa tiempo del ambiente y cortado en trozos; 1/2 cucharadita de extracto de vainilla; 5 huevos grandes

Ingredientes

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3/4 taza de azúcar granulada
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1 lata (11.5 onzas líquidas) de néctar de pera
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1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada Sin Lactosa LA LECHERA de NESTLÉ o de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
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1 paquete (8 onzas) de queso crema, a tiempo del ambiente y cortado en trozos
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1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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5 huevos grandes

¡HAZLA YA!

Paso 1

Precalienta el horno a 350° F.

Paso 2

Coloca el azúcar en una olla pequeña con fondo grueso. Cocina sobre fuego medio-alto, revolviendo constantemente de 3 a 4 minutos o hasta que el azúcar se disuelva y adquiera el color del caramelo. Rápidamente vierte el caramelo en ocho flaneras de 6 onzas.

Paso 3

Coloca el néctar, la leche condensada, el queso crema y el extracto de vainilla en la licuadora o procesador de alimentos. Tapa y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Añade los huevos y licúa hasta tener una mezcla uniforme. Vierte en los moldecitos preparados. Divide las flaneras entre dos fuentes para horno de 13 x 9 pulgadas. Llena las fuentes con agua caliente hasta alcanzar una profundidad de una pulgada.

Paso 4

Hornea durante 35 a 45 minutos o hasta que insertes un cuchillo en el centro de cada flan y salga limpio. Sácalos del baño María y déjalos enfriar sobre una rejilla de alambre por 30 minutos. Refrigéralos por varias horas o durante toda la noche.

Paso 5

Pasa una espátula pequeña alrededor del borde de los moldecitos y agítalos delicadamente para desprenderlos. Voltéalos sobre platitos para servir.