Gelatina Mosaico de Lima

Prepara la gelatina de lima según las instrucciones del paquete y vierte en una bandeja de 13 x 9 pulgadas de tamaño. Déjalo cuajar durante por lo menos 40 minutos y luego córtala en pedacitos pequeños.

Espolvorea la gelatina sin sabor sobre el agua caliente en un tazón grande y bátela inmediatamente hasta que se disuelva.

Pon la mezcla de la gelatina sin sabor, la leche condensada azucarada, la leche evaporada y el jugo de lima en una licuadora. Tapa y licua hasta que quede suave.

Vierte esta mezcla en un molde de pan rectangular hondo y grande. Mezcla cuidadosamente los pedacitos de gelatina de lima en esta mezcla y refrigéralo por lo menos 4 horas o hasta que cuaje por completo.

Para servir, sumerge un cuchillo en agua caliente y pásalo por el borde del molde. Sacúdelo suavemente para que se separe Coloca un plato grande bocabajo sobre el molde y voltéalo.