Kheer

Calienta 1 cucharadita de ghee en una sartén antiadherente y asa los anacardos y las almendras. Retira y reserva.

Coloca la leche, la leche condensada azucarada La Lechera, el azúcar y el arroz cocido en la misma sartén.

Revuelve y cocina a fuego lento durante 12 a 15 minutos o hasta que la leche se absorba y la mezcla se vuelva medianamente espesa.

Agrega la nuez moscada molida y las 2 cucharaditas restantes de ghee, y mezcla bien.

Pon la preparación en tazones; decora con anacardos tostados y almendras.

Sirve tibio o frío (refrigera por 1-2 horas antes de servir).