Mawa Kheer (postre indio)

La Lechera® Oficial
Mawa Kheer (postre indio)
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
10 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
15 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
Rinde 8 porciones
Prueba esta receta de Mawa Kheer y descubre un postre indio fácil y rápido de preparar, ideal para ocasiones especiales como el Ramadán o el Holi. El Mawa Kheer es un delicioso postre típico de la India con el que podrás llevar un dulce indio a tu mesa. Esta receta de LA LECHERA® Oficial es perfecta para cualquier ocasión especial y está pensada para todos los niveles, por lo que resulta accesible incluso para los principiantes. Elaborado con Leche condensada azucarada NESTLÉ® LA LECHERA®, este postre es una delicia cremosa. La esencia de este postre típico indio reside en su exquisita cremosidad y su textura suave, realzadas por los ingredientes de primera calidad usados en la receta. El mawa kheer es un clásico de las festividades indias que se sirve como un plato reconfortante que complementa a la perfección las comidas festivas, como las del Ramadán o el Holi. Esta receta rápida y fácil es una opción estupenda para quienes quieran disfrutar de un auténtico pudín indio. Ideal para celebraciones y cenas familiares, este postre es una forma deliciosa de poner el broche final a la comida. Deja que los sabores del mawa kheer realcen tu experiencia gastronómica, haciendo que cada celebración sea fantásticamente dulce.
Ingredientes

Equipo necesario

  • Pan
  • cuenco
  • Cuchara

¡HAZLA YA!

Paso 1

Combina la leche condensada azucarada y la leche descremada en una cacerola mediana; añade el azafrán y reserva.

Paso 2

Calienta ½ cucharada de mantequilla clarificada en una sartén mediana y fríe las semillas de loto durante 1 minuto; retira de la sartén. Enfría y tritura las semillas. Calienta la mantequilla clarificada restante en la misma sartén; fríe los piñones, las pasas, los anacardos y las almendras hasta que estén dorados.

Paso 3

Agrega las semillas de loto trituradas y la mezcla de almendras a la mezcla de leche y deja hervir; reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que esté espeso y cremoso. Agrega polvo de cardamomo y mezcla bien; retira del calor. Sirve caliente o frío.
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