Ingredientes
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¡HAZLA YA!
Paso 1
Rocia un molde de rosca de 9 pulgadas con aerosol antiadherente para cocinar.
Paso 2
Prepara la mezcla para pastel según las instrucciones del paquete, usando 1 taza de leche evaporada, aceite y huevos.
Paso 3
Agrega las zanahorias, piña y nueces. Vierte en el molde preparado de 9 pulgadas.
Paso 4
Hornea durante 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el pastel, éste salga limpio. Deja enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 45 minutos. Desmolda sobre un plato grande o charola.
Paso 5
Calienta una sartén pequeña a fuego medio. Agrega el coco rallado y tuesta, revolviendo con frecuencia, hasta que el coco comience a dorarse. Retira del fuego.
Paso 6
Vierte el dulce de leche sobre la parte superior del pastel. Deja reposar durante 10 minutos.
Paso 7
Agrega 1 cucharada de leche evaporada al betún y revuelve hasta que el betún se aligere.
Paso 8
Embetuna el pastel. Cubre la parte superior del pastel embetunado con coco tostado y decora con los huevos de chocolate envueltos con papel aluminio, colocándolos en el centro del pastel de rosca.
Sustituye la mezcla para pastel de especias con mezcla para pastel amarillo más 1 cucharadita de canela en polvo y 1 cucharadita de nuez moscada molida. Si LA LECHERA de NESTLÉ Dulce de Leche no está disponible en botella, calienta el dulce de leche en lata y revuelve 1 cucharada de leche evaporada NESTLÉ CARNATION sin grasa asta obtener una consistencia liquida.
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