Recetas para celebraciones

Pionono de Calabaza y Dulce de Leche

Pionono de Calabaza y Dulce de Leche
Dificultad
Fácil
Preparación 
20 min
Cocción 
11 min
Porciones
12 porciones

Ingredientes principales

Dulce de Leche, lata de 13.4 onzas
Dulce de Leche
Dulce de Leche, lata de 13.4 onzas
Lata de 13.4 onzas
Ingredientes
  • Spray antiadherente
  • 1/4 taza de azúcar en polvo
  • 3/4 taza de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 1/2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 huevos grandes
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 2/3 taza calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
  • 3/4 taza NESTLÉ LA LECHERA Dulce de Leche

¡HAZLA YA!

Paso 1

Precalienta el horno a 375° F. Forra una bandeja para hornear con bordes de 15 x 10 con papel pergamino. Rocía el papel con spray antiadherente para cocinar. Extiende una toalla de cocina limpia más grande que la bandeja; espolvorea con el azúcar en polvo.

Paso 2

Tamiza la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de soda, la canela, la nuez moscada y el clavo de olor en un tazón pequeño; mezcla la sal. Bate los huevos y el azúcar en un tazón grande a velocidad media hasta que esté cremosa y espesa. Incorpora la calabaza. Añade la mezcla de harina. Extiende uniformemente en la bandeja preparada.

Paso 3

Hornea por 11 a 14 minutos o hasta que el pan se esponje cuando se presione. Invierte el pastel sobre la toalla, cuidadosamente pela el papel pergamino y enrolla el pastel en la toalla empezando del lado corto. Enfriar completamente en una rejilla durante 4 horas.

Paso 4

Desenrolla cuidadosamente el pastel de la toalla; corta los bordes con un cuchillo de sierra afilada. Calienta el dulce de leche en el microondas en un tazón pequeño hasta que tenga una consistencia espesa y vertible. Extiende suavemente e uniformemente con una espátula. Enrolla el pastel sin la toalla y transfiere a una charola para servir. Tapar con plástico; refrigera durante 1 hora. Antes de servir, espolvorea con azúcar en polvo adicional, si deseas.

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