Postre Exquisito de Piña

Cubre seis moldes individuales de 6 onzas con spray antiadherente.

Espolvorea la gelatina sobre el agua fría en un tazón pequeño para uso en microondas. Calienta la mezcla en el microondas durante 30 segundos o hasta que la gelatina se disuelva. Pon la leche condensada azucarada, la piña con su jugo, el yogur, la mezcla de gelatina y el colorante en una licuadora; tapa. Licua hasta que esté suave. Rellena los moldes con esta mezcla a 2/3 llenos. Refrigera por lo menos durante 3 horas.

Pasa un cuchillo por los bordes de los moldes. Sacúdelos suavemente para que se despeguen los postres. Voltéalos sobre platos individuales. Decora con piña, hierbabuena y chocolate rallado.