Torta Rellena con Dulce de Leche

Precalienta el horno a 350 °F. Engrasa un molde para hornear de 9 pulgadas.

Bate la mantequilla en un tazón grande hasta que quede suave. Añade el azúcar y continúa batiendo hasta que la preparación esté cremosa. Añade los huevos de a uno, batiendo bien después de cada uno.

Tamiza juntos la harina, la sal y el polvo para hornear; agrega a la mezcla de mantequilla. Vierte la leche evaporada, el extracto de vainilla y la ralladura de cáscara de naranja de forma alternada.

Vierte en el molde para hornear preparado. Hornea por 30 minutos o hasta que, al insertar un palillo de madera, éste salga limpio. Retira del horno; deja enfriar y desmolda. Corta el pastel horizontalmente por la mitad. Rellena con dulce de leche y sirve.