Fotografía: ensalada de maíz con rábano y cilantro en plato blanco

Ensalada de Mango, Jicama y Maíz

Name: Ensalada de Mango, Jicama y Maíz
Prep time: 15 s
Total time: 15 s
Yield: 6
Cuisine: Mexican
Ingredients: 3 cucharadas de jugo fresco de naranja; 2 cucharadas de jugo fresco de lima; 1 o 2 jalapeñossin semillas y finamente picados; 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen; 1/4 cucharadita de sal kosher; 2 tazas de granos de maíz congeladosdescongelados; 1 taza de mangosin cáscarasin pepa y cortado en pedazos de 1/4 de pulgada; 1 taza de jícamapelada y cortada en palitos delgados; 1/2 taza de cebolla morada picada; 3 o 4 rábanoscortados por la mitad o en cuartos y finamente cortados en tajadas; 1/4 taza de cilantro fresco picado

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Dificultad

Fácil

Preparación

15 min

Porciones

6 porciones

Ingredientes

●
3 cucharadas de jugo fresco de naranja
●
2 cucharadas de jugo fresco de lima
●
1 o 2 jalapeños, sin semillas y finamente picados
●
1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
●
1/4 cucharadita de sal kosher
●
2 tazas de granos de maíz congelados, descongelados
●
1 taza de mango, sin cáscara, sin pepa y cortado en pedazos de 1/4 de pulgada
●
1 taza de jícama, pelada y cortada en palitos delgados
●
1/2 taza de cebolla morada picada
●
3 o 4 rábanos, cortados por la mitad o en cuartos y finamente cortados en tajadas
●
1/4 taza de cilantro fresco picado