Ingredientes
- ●Ingredientes:
- ●1 paquete (8 onzas) de SWEET EARTH Enlightened Foods Mindful Chik'n Strips
- ●1/2 de cebolla blanca, picada
- ●1 pimiento verde pequeño, picado
- ●1/2 pimiento amarillo, picado
- ●Arroz negro
- ●Tortillas de harina
- ●Marinada Jerk:
- ●1 cucharada de azúcar moreno
- ●2 cucharaditas de jugo de lima
- ●1/4 de taza de salsa de soya
- ●1 cucharada de aceite de aguacate o aceite de oliva
- ●1 pimiento escocés
- ●2 cucharadas de condimento jamaicano
- ●1 cucharadita de ajo picado
- ●Sal y pimienta al gusto
- ●Salsa de mango:
- ●1 mango picado
- ●3 cucharaditas de jugo de lima
- ●2 cucharaditas de cilantro picado
- ●1/4 de taza de cebolla morada, picada
- ●1 pimiento rojo pequeño, picado
Pollo a base de plantas
Prepárala
Paso 1
Agrega el pimiento escocés sin semillas, azúcar morena, 2 cucharaditas de jugo de lima, salsa de soya, aceite de aguacate, condimento jamaicano, ajo picado, sal y pimienta a una licuadora. Mezcla hasta que la preparación quede muy suave.
Paso 2
Marina el pollo en salsa jerk durante 1 hora.
Paso 3
Asa el pollo en la parrilla con un poco de aceite. En una sartén aparte, cocina la cebolla blanca picada, el pimiento verde y el pimiento amarillo en 1/2 cucharadita de aceite de aguacate. Agrega el pollo a las verduras y cocina durante 1 a 2 minutos.
Paso 4
Mezcla el mango picado, la lima, el cilantro, la cebolla roja y el pimiento rojo en un tazón.
Paso 5
Agrega el pollo y la salsa de mango a una tortilla cocida. Sirve con arroz negro.
