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Fajitas de Chik'n Jerk con Arroz Negro

Sweet Earth
Fajitas de Chik'n Jerk con Arroz Negro
Dificultad
Fácil
Preparación 
20 min
Cocción 
10 min
Porciones
Rinde de 2 a 3 porciones

INGREDIENTES

  • Ingredientes:
  • 1 paquete (8 onzas) de SWEET EARTH Enlightened Foods Mindful Chik'n Strips
  • 1/2 de cebolla blanca, picada
  • 1 pimiento verde pequeño, picado
  • 1/2 pimiento amarillo, picado
  • Arroz negro
  • Tortillas de harina
  • Marinada Jerk:
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de jugo de lima
  • 1/4 de taza de salsa de soya
  • 1 cucharada de aceite de aguacate o aceite de oliva
  • 1 pimiento escocés
  • 2 cucharadas de condimento jamaicano
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Salsa de mango:
  • 1 mango picado
  • 3 cucharaditas de jugo de lima
  • 2 cucharaditas de cilantro picado
  • 1/4 de taza de cebolla morada, picada
  • 1 pimiento rojo pequeño, picado
Empaque de Mindful Chik'n Strips con la descripción del producto y los beneficios junto al producto en salsa y una bandeja de tiras sin cocinar.
Pollo a base de plantas

PREPÁRALA

Paso 1
Agrega el pimiento escocés sin semillas, azúcar morena, 2 cucharaditas de jugo de lima, salsa de soya, aceite de aguacate, condimento jamaicano, ajo picado, sal y pimienta a una licuadora. Mezcla hasta que la preparación quede muy suave.
Paso 2
Marina el pollo en salsa jerk durante 1 hora.
Paso 3
Asa el pollo en la parrilla con un poco de aceite. En una sartén aparte, cocina la cebolla blanca picada, el pimiento verde y el pimiento amarillo en 1/2 cucharadita de aceite de aguacate. Agrega el pollo a las verduras y cocina durante 1 a 2 minutos.
Paso 4
Mezcla el mango picado, la lima, el cilantro, la cebolla roja y el pimiento rojo en un tazón.
Paso 5
Agrega el pollo y la salsa de mango a una tortilla cocida. Sirve con arroz negro.