El reloj ecológico Sweet Earth es una representación general del impacto que tiene el consumo de carnes alternativas en el medio ambiente y los animales.

La cifra en el nivel superior representa la cantidad total de libras que hemos producido hasta la fecha de nuestro galardonado seitán. Cada libra consumida por las familias estadounidenses representa una libra de carnes animales no consumidas, y el impacto extendido está representado aquí.

Los cálculos se basan en la investigación que nos proporcionó el equipo de investigación profesional de askwonder.com. A continuación, proporcionamos enlaces a sus fuentes.

¡Nos encantaría conocer tu opinión sobre esta ilustración!

Fuentes sobre energía:

1. Energía para producir 1 libra de carne en KWH >> http://www.theoildrum.com/node/6252
2. Convertir KWH a BTU >> http://www.rapidtables.com/convert/energy/kWh_to_BTU.htm
3. Energía para producir 1 libra de carne de res >> http://www.gracelinks.org/blog/7858

Fuentes sobre CO2:

1. Emisión de CO2 de la carne >> https://askwonder.com/q/how-much-energy-in-btus-is-expended-or-used-to-produce-1-pound-of-beef-1-pound-of-chicken-and-1-59be993dbb0e5b004ab74be3
2. Emisión de CO2 del tofu >> http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/19320248.2017.1315323?journalCode=when20

Fuentes sobre grasas saturadas:

1. Grasas saturadas en carne de pollo >> http://www.nationalchickencouncil.org/chicken-the-preferred-protein-for-your-health-and-budget/the-nutritional-value-of-chicken/
2. Grasas saturadas en carne de res >> https://en.wikipedia.org/wiki/Beef
3. Grasas saturadas en carne de cerdo >> https://en.wikipedia.org/wiki/Pork

Fuentes sobre vidas de animales salvadas:

1. Cerdos >> https://www.oda.state.ok.us/food/fs-hogweight.pdf
2. Pollos >> http://www.nationalchickencouncil.org/about-the-industry/statistics/u-s-broiler-performance/
3. Vacas >> https://www.oda.state.ok.us/food/fs-cowweight.pdf
4. Método de conversión >> http://posc.tamu.edu/wp-content/uploads/sites/20/2012/08/l-2290.pdf

Fuentes sobre ahorro de agua:

1. Agua para trigo >> http://www.gracelinks.org/blog/1143/beef-the-king-of-the-big-water-footprints

Fuentes sobre ahorro de millas:

1. Comparación de millas entre ganado y trigo >> https://askwonder.com/research/miles-driven-bring-one-pound-beef-chicken-pork-wheat-market-w5liaa0ia