Crepas Abuelita con Relleno de Crema de Frambuesa

Combina los huevos, la leche, la harina, el chocolate Abuelita y la sal en una licuadora; cubre. Mezcla hasta que esté suave.

Precalienta una sartén antiadherente de 8 pulgadas a fuego medio-bajo. Derrite 1 rebanada de mantequilla en la sartén. Vierte ¼ taza de mezcla en la sartén, inclinando rápidamente para cubrir completamente la superficie de la sartén. Cocina durante aproximadamente 1 minuto o hasta que los bordes empiecen a levantarse y se establezca la crepa. Suavemente afloja la crepa con una espátula de silicón y voltea. Cocina durante 1 minuto; retira de la sartén. Repite con los ingredientes restantes.

Combina el queso crema y las conservas de frambuesa en un tazón mediano. Mezcla hasta que esté suave.

Unta 2 cucharadas de relleno en cada crepa, dejando un borde de 1 pulgada alrededor. Dobla los extremos opuestos de la crepa hacia el centro, cubriendo el relleno, luego enrolla en forma de burrito.

Coloca las crepas rellenas en un plato para servir; adorna con frambuesas frescas y sirve.