Ocasiones
Ingredientes principales
Ingredientes
- ●1/2 taza de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
- ●1/2 taza de yogur natural Griego
- ●1 taza de coco rallado azucarado
- ●1 taza de piña picada
- ●3 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
- ●1/3 taza de agua caliente
- ●12 (un paquete de 11.6 onzas) discos de masa congelada para empanadas
- ●1 huevo grande, batido
¡HAZLA YA!
Paso 1
Combina la leche condensada y el yogur en una cacerola mediana, calienta a fuego lento. Añada el coco rallado y la piña.
Paso 2
Combina la maicena y el agua en un tazón pequeño y revuelve hasta disolver. Poco a poco agrega la mezcla de maicena a la mezcla de leche condensada y revuelve hasta que este bien incorporado. Aumenta el fuego a alto y lleva a ebullición rápida. Reduce el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 a 3 minutos o hasta que la mezcla se haya espesado (se seguirá espesando a medida que se enfríe). Deja enfriar durante 15 a 20 minutos.
Paso 3
Precalienta el horno a 450 ° F. Engrasa hojas grandes para hornear.
Paso 4
Coloca 1-1/2 cucharadas colmadas de la mezcla de piña y coco en el centro de cada disco de empanada. Baña los bordes con huevo y dobla por la mitad sellando los bordes con un tenedor. Coloca las empanadas en las hojas para hornear preparadas; baña por encima una vez mas con huevo.
