Mini Tartas de Manzana y Bayas

Colocar las manzanas, ½ taza de frambuesas, la leche condensada azucarada, la canela y 1/8 de cucharadita de sal en una cacerola grande.

Cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, durante 15 minutos. Incorporar la mezcla de maicena; cocinar por 5 minutos o hasta que la mezcla espese.

Enfriar a temperatura ambiente.

Cortar la ½ taza restante de frambuesas por la mitad; incorporar en la mezcla.

Combinar la harina, el azúcar, la mantequilla y el 1/8 de cucharadita de sal restante en un tazón pequeño; revolver con un tenedor hasta que se desmorone.

Engrasar un molde para cupcakes de 12 tazas con spray antiadherente. Desenrollar las cortezas de tarta; cortar 12 círculos de 3 ¼ pulgadas con un cortador de galletas redondo grande. Presionar cada círculo en los moldes. Colocar el relleno de fruta de manera uniforme en cada molde. Cubrir uniformemente con la mezcla de migas.

Hornear a 400 ° F durante 20 a 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Enfriar a temperatura ambiente. Levantar cada tarta con un cuchillo de mantequilla o una espátula pequeña.