Recetas para celebraciones

Pastel Negro Colombiano

La Lechera® Oficial
Pastel Negro Colombiano
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
24 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
1 hr 15 min
Ingredientes

¡HAZLA YA!

Paso 1

Precalienta el horno a 350° F. Rocía un molde de rosca de 9 1/2 pulgadas con aceite en aerosol.

Paso 2

Pon la fruta seca, la nuez y el vino en una procesadora de comida o licuadora; tapar. Procesar hasta que la mezcla se convierte en una pasta espesa.

Paso 3

Combina la harina, el polvo para hornear y las especias para pie de calabaza en un tazón pequeño.

Paso 4

Bate la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica por 1 minuto. Agrega la leche condensada azucarada, la melaza, y el extracto de vainilla. Batir por 2 minutos. Batir los 3 huevos. Incorpora la mitad de la mezcla de harina. Batir los 2 huevos restantes. Incorpora la mezcla de harina restante hasta que está incorporado. Incorpora la mezcla de fruta y nueces. Vierte en el molde preparado. Tapar con papel de aluminio.

Paso 5

Hornear durante 1 hora. Retirar el aluminio; hornear por 15 a 20 minutos adicionales o hasta insertar un palillo en el centro este salga limpio. Dejar enfriar en el molde. El pastel es más rico consumido al día siguiente.
Ingredientes

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